茄子炒西红柿，家常美味的简单做法
茄子炒西红柿是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下茄子炒西红柿的做法。
我们需要准备以下食材：
- 茄子：2个
- 西红柿：2个
- 蒜末：适量
- 青椒：1个（可选）
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 植物油：适量
我们来一步步学习茄子炒西红柿的做法：
茄子洗净，切成条状；西红柿洗净，切成小块；青椒洗净,切成条状。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将茄子条放入锅中，翻炒至茄子表面微黄,取出备用。
锅中留少许油，放入西红柿块,炒至西红柿出汁。
将茄子条重新放入锅中，加入青椒条（如使用）,翻炒均匀。
加入生抽、盐和少许糖,继续翻炒均匀。
炒至茄子熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
茄子炒西红柿的做法非常简单，只需要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既可以作为家常便饭，也可以作为待客的佳肴,赶快动手试试吧！
