土豆炒鸡腿——家常美味，简单易做
土豆炒鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 鸡腿：2个
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入土豆块翻炒均匀。
- 土豆炒至表面微黄时,加入青红椒块，继续翻炒均匀。
- 加入煎好的鸡腿块,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 烹饪过程中,可根据个人口味加入适量水，使土豆炒鸡腿更加鲜嫩可口。
- 待土豆和鸡腿熟透,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切块后,最好浸泡在清水中，防止氧化变黑。
- 鸡腿腌制时,加入胡椒粉可以增加菜肴的香气。
- 炒土豆时,火候不宜过大，以免土豆炒糊。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
土豆炒鸡腿是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜的制作方法，你可以在家中为家人朋友奉上一道美味佳肴，快来试试吧！
