木耳炒滑鸡蛋——家常美味，简单易学
导语：木耳炒滑鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，下面,就让我们一起学习如何炒出一道美味的木耳炒滑鸡蛋吧！
食材准备
- 木耳：适量
- 鸡蛋：3-4个
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、盐、鸡精、食用油：适量
制作步骤
木耳提前泡发，洗净撕成小朵；青红椒洗净切条；大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟,盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末爆香。
倒入木耳翻炒至变软。
加入青红椒条,继续翻炒。
倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
小贴士
木耳泡发时，可以用温水泡发，泡发时间不宜过长,以免变质。
炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
木耳和青红椒的加入，使这道菜更加色彩鲜艳,口感丰富。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
木耳炒滑鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜,快来动手试试吧！
