家常美味——熟肥肉炒白菜的做法
在我国的饮食文化中，家常菜占据着举足轻重的地位，熟肥肉炒白菜是一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面,就为大家详细介绍一下熟肥肉炒白菜的具体做法。
【所需食材】
- 熟肥肉：150克
- 白菜：300克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将熟肥肉切成薄片，白菜洗净切成块状，生姜切成丝,大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，待油温升高后，放入肥肉片煸炒至肉片微卷,出油。
- 加入姜丝和蒜末,炒出香味。
- 放入白菜块,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软，汤汁收紧,加入鸡精提鲜。
- 出锅前，再次翻炒均匀,即可关火装盘。
【小贴士】
- 熟肥肉在煸炒过程中，会出油,所以无需再加入太多油。
- 白菜不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 加入酱油可以增加菜肴的色泽和味道，但注意不要加太多,以免过咸。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
熟肥肉炒白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合上班族作为工作日的快手菜，希望这篇文章能为大家提供帮助,祝大家烹饪愉快！
