家炒干豆腐最火的做法
干豆腐,又称豆腐皮，是一种口感独特、营养丰富的大豆制品，在我国，干豆腐的烹饪方法多种多样，其中最火的做法莫过于家常炒干豆腐，下面，就为大家详细介绍家炒干豆腐最火的做法。
【食材准备】 干豆腐 300克 五花肉 100克 青椒 1个 红椒 1个 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 水淀粉 适量 食用油 适量
【制作步骤】
将干豆腐切成条状,五花肉切成薄片，青椒、红椒切成条状，葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
放入青椒、红椒条翻炒均匀，再加入干豆腐条，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使干豆腐条裹上汤汁。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【烹饪小贴士】
干豆腐在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破碎。
炒干豆腐时,可以适量加入一些水，以免干豆腐过于干硬。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
家炒干豆腐是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家已经掌握了家炒干豆腐最火的做法，快动手试试吧，为家人带来一顿美味的佳肴！
