家常香辣土豆丝炒芹菜，简单美味两不误
导语：土豆丝炒芹菜是一道家常菜，口感爽脆，香辣可口，下面，就为大家详细介绍香辣土豆丝炒芹菜的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味的菜肴。
食材准备
- 土豆 2个
- 芹菜 1根
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,浸泡在水中防止氧化变黑。
- 芹菜洗净,切成细丝。
- 干辣椒剪成小段,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 倒入土豆丝翻炒至土豆丝变软，加入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。
- 倒入芹菜丝，快速翻炒均匀,使食材受热均匀。
- 出锅前，根据个人口味,可适量加入少许醋提鲜。
- 出锅装盘,即可享用。
小贴士
- 土豆丝要切得细且均匀,这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。
- 土豆丝浸泡在水中可以防止氧化变黑,同时也可以去除多余的淀粉。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
- 芹菜丝加入后，要快速翻炒,以免炒得过烂。
香辣土豆丝炒芹菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感爽脆，香辣可口，快动手试试吧,相信您一定能做出美味的香辣土豆丝炒芹菜！
