洋葱鸡丁炒黄瓜——家常美味的简单做法
在炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴无疑能给人带来一丝凉意，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——洋葱鸡丁炒黄瓜，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐,也是夏日餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 2根
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成丁状，加入少许盐、生抽、白胡椒粉和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 黄瓜洗净，切成丁状；洋葱去老皮,切成丁状。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末炒香。
- 倒入腌制好的鸡丁，快速翻炒至鸡丁变色,炒至熟透。
- 加入洋葱丁,继续翻炒至洋葱变软。
- 倒入黄瓜丁,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人喜好加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
【小贴士】
- 鸡丁腌制时加入水淀粉,可以使鸡丁更加嫩滑。
- 炒黄瓜时，火候不宜过大,以免黄瓜出水变软。
- 洋葱与黄瓜搭配，不仅口感丰富,而且营养互补。
洋葱鸡丁炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，其做法简单，味道鲜美，在炎炎夏日，来上一盘清爽的洋葱鸡丁炒黄瓜，不仅能满足味蕾，还能为身体补充营养,赶快动手尝试一下吧！
