炒糖菜，一道简单又美味的家常菜，不仅能够丰富餐桌的色彩，还能为家人带来满满的幸福感，下面，就为大家详细介绍炒糖菜的家常做法,让你轻松在家享受美味。
炒糖菜做法：家常做法详解
准备材料
- 白菜：500克
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
白菜处理：将白菜洗净，切成细丝；红椒洗净，切丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
炒白菜：将白菜丝放入锅中,大火翻炒至菜丝变软。
调味：加入适量糖、盐、醋,继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒丝放入锅中,与白菜丝一起快速翻炒。
调味收汁：加入鸡精，翻炒均匀,待汁液收浓即可。
出锅装盘：将炒好的糖菜盛出,装入盘中即可。
小贴士
- 白菜丝不宜切得太细,以免炒制过程中过于软烂。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持菜品的爽脆口感。
- 根据个人口味，可以适量调整糖、盐、醋的比例。
炒糖菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了炒糖菜的家常做法，快动手试试吧,为家人带来一道美味的佳肴！
