牛肉青椒炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
牛肉青椒炒豆角的制作步骤：
准备材料：
- 牛肉：300克
- 青椒：2个
- 豆角：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
准备食材：将牛肉切成薄片，青椒去籽切成条状，豆角去筋切成段,生姜和大蒜切片备用。
腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒豆角：将豆角放入锅中，大火翻炒至豆角表面微微发黄，加入适量的盐调味,炒至豆角变软。
加入青椒：将青椒条放入锅中，与豆角一起翻炒,使青椒断生。
翻炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
调味出锅：加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀，使牛肉充分吸收调味料，炒至牛肉熟透，豆角和青椒熟软,即可出锅。
小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒豆角时，火候不宜太大,以免豆角炒糊。
- 牛肉和豆角下锅后，要快速翻炒，以免牛肉变老,豆角变硬。
牛肉青椒炒豆角是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信您也能轻松做出美味的牛肉青椒炒豆角,快来试试吧！
