家常美味——白菜炒肉炒馓子的制作方法
在我国众多地方特色菜肴中,白菜炒肉炒馓子是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道深受大众喜爱的美食，下面，就让我为大家详细介绍一下白菜炒肉炒馓子的制作方法。
【食材准备】
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：150克
- 馓子：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入肉片，翻炒至变色，加入生姜、大蒜、葱末，继续翻炒出香味。
- 将白菜丝放入锅中,快速翻炒均匀，炒至断生。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 将馓子放入锅中,用筷子轻轻拨散，与白菜、肉片充分混合。
- 加入适量的水淀粉,快速翻炒均匀，使食材更加入味。
- 待汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜炒肉炒馓子是一道快手菜,炒制过程中火候要大，动作要快，以免食材炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以保持菜肴的鲜美。
- 馓子在炒制过程中容易碎裂,因此要轻轻拨散，以免影响口感。
白菜炒肉炒馓子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快动手试试吧！
