炒猪俐做法大全家常
猪俐，又称猪耳，是猪身上的一种美味食材，猪俐口感脆嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常炒猪俐做法,让你轻松在家就能做出美味的猪俐佳肴。
【食材准备】 猪俐 300克 青椒 1个 红椒 1个 大葱 1根 生姜 1小块 大蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 食用油 适量
【制作步骤】
将猪俐清洗干净，切成薄片；青椒、红椒、大葱分别切成丝；生姜、大蒜切成末。
热锅倒油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。
加入猪俐片,快速翻炒至猪俐片变色。
放入青椒丝、红椒丝,继续翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
最后加入大葱丝，快速翻炒几下,即可出锅。
【小贴士】
猪俐切片时，可以稍微厚一点,这样口感更佳。
炒猪俐时，火候要大，动作要快,以免猪俐变老。
生抽、老抽、料酒的比例可以根据个人口味调整。
猪俐不宜炒制时间过长,以免口感变差。
炒猪俐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家制作美味的炒猪俐，赶快动手试试吧,让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！
