家常美味的简单做法
辣椒蒜头炒草菇是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，口感鲜嫩，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【材料准备】
- 草菇 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜头 3瓣
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将草菇洗净,切成薄片；干辣椒剪成小段；蒜头剥皮，切成蒜末。
- 热锅冷油,油温升高后，放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒至出香味。
- 将切好的草菇片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀，让草菇片充分吸收调味料。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 炒至草菇片熟透,汤汁略微收干即可出锅。
【小贴士】
- 草菇在炒制前最好用开水焯一下,这样可以去除草菇的异味，使口感更加鲜美。
- 炒草菇时火候不宜太大,以免草菇水分过多，影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒的量。
辣椒蒜头炒草菇是一道色香味俱全的佳肴,其做法简单易学，适合家庭日常烹饪，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，为家人带来一道美味的家常菜！
