🌿【家常美味】荠菜炒韭菜，这样做超好吃！
在春天的脚步中,荠菜和韭菜这两种时令蔬菜成为了厨房里的宠儿，它们的清香和营养，让人忍不住想要动手做一道美味的佳肴，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常菜——荠菜炒韭菜。🥬🌱
🌟【食材准备】
- 荠菜 适量
- 韭菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 酱油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将新鲜的荠菜和韭菜洗净,沥干水分，荠菜可以稍微切碎一些，韭菜则保持整根，这样口感更佳。🌿🌱
- 将葱、姜、蒜分别切成末，备用，这些调料不仅能增加菜肴的香味，还能提鲜。🧄🧄🧄
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，这一步是让菜肴更加香浓的关键。🍳🌶️
- 爆香葱姜蒜后,放入切碎的荠菜快速翻炒，炒至荠菜颜色变深，出汁，这个过程要快，以免荠菜炒得太老。🌿
- 然后加入整根的韭菜,继续翻炒，直到韭菜变软，这时候，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。🧄🌿
- 加入少许酱油提色,翻炒均匀后即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 荠菜和韭菜都很容易出水,所以在炒的时候要快速翻炒，以免出水过多影响口感。
- 荠菜和韭菜都有一定的草腥味,所以在炒制过程中加入葱姜蒜可以很好地去除这种味道。
这样一道简单又美味的荠菜炒韭菜就完成了！🎉🌿🌱不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合春天的家常菜，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友都赞不绝口！👨🍳👩🍳👨👩👧👦
