虾仁腊肠炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍虾仁腊肠炒豌豆的做法。
【食材准备】 虾仁 200克 腊肠 100克 豌豆 100克 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 食用油 适量
【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分,备用。
- 腊肠切成薄片,备用。
- 豌豆清洗干净,备用。
- 葱切成葱花，姜蒜切成末,备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊肠片,翻炒至腊肠表面微焦。
- 加入虾仁,快速翻炒均匀。
- 加入豌豆,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,炒至豌豆熟透。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾仁在炒制过程中不宜炒太久,以免肉质变老。
- 腊肠在炒制过程中可以适当多炒一会儿,使其更加入味。
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
虾仁腊肠炒豌豆是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧,相信你一定会喜欢！
