🍈东瓜新吃法：可以炒吗？怎么炒才美味？
东瓜,又称冬瓜，是一种常见的蔬菜，口感清甜，营养丰富，除了常见的炖汤、凉拌等做法，你知道吗？东瓜也可以炒着吃哦！下面就来教大家如何炒东瓜，让这道家常菜变得更加美味！
🌟东瓜炒肉
材料：
- 东瓜 1个
- 猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤： 1️⃣ 将东瓜去皮去籽，切成薄片；猪肉切成薄片，用酱油、淀粉、少许盐腌制10分钟。 2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入姜蒜炒香，再加入东瓜片翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
🌟东瓜炒蛋
材料：
- 东瓜 1个
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤： 1️⃣ 将东瓜去皮去籽，切成薄片；鸡蛋打散备用，葱切段。 2️⃣ 热锅凉油，油热后下入东瓜片翻炒至断生，盛出备用。 3️⃣ 锅中留少许油，下入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入葱段炒香，再加入东瓜片和鸡蛋块，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒东瓜时,火候不宜太大，以免东瓜片炒得太老，影响口感。
- 东瓜切片时,可以适当加入少许盐腌制一下，这样炒出来的东瓜更加入味。
东瓜炒肉、炒蛋都是简单易学的家常菜，快来试试吧！🍲🍳相信你一定会做出美味的东瓜佳肴！
