美味家常菜的简单做法
导语：鸡软骨是鸡身上一个较为鲜美的部位，口感鲜嫩，营养丰富，搭配上尖椒，更是美味可口，就为大家分享一道家常菜——炒尖椒鸡软骨的做法，简单易学,保证让你一学就会。
食材： 鸡软骨500克、尖椒2个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
做法：
鸡软骨洗净，放入开水中焯水，去掉血水和杂质,捞出备用。
锋利的刀将鸡软骨切成小块，尖椒去籽切块，葱切段,姜蒜切片备用。
热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
放入鸡软骨块翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
放入尖椒块,继续翻炒。
加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀。
待尖椒炒至断生，撒上葱段,翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘,即可享用美味的炒尖椒鸡软骨。
小贴士：
焯水可以去除鸡软骨的血水和杂质,使口感更佳。
翻炒鸡软骨时，火候不宜太大,以免烧焦。
炒尖椒鸡软骨时，可根据个人口味加入适量的豆瓣酱、辣椒粉等调料,增加风味。
这道菜简单易学，适合家庭日常制作，营养丰富,是一道美味可口的佳肴。
