家常美味，营养满分
在我国的饮食文化中，家常菜占据了非常重要的地位，而外婆菜炒豆角条，作为一道传统的家常菜，更是深受人们喜爱，外婆菜炒豆角条究竟怎么炒才好吃呢？下面,就让我来为大家揭晓这个谜底。
选择新鲜的豆角是炒出美味的关键，新鲜的豆角色泽鲜亮，口感脆嫩，炒出的菜肴更加美味，在挑选豆角时，要注意选择无病虫害、无腐烂的豆角。
将豆角洗净后切成条状，长度以3-5厘米为宜，将切好的豆角条放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右即可，焯水可以去除豆角的豆腥味,同时使豆角更加脆嫩。
将锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒等调料炒香，炒出香味后，将焯水后的豆角条放入锅中翻炒,直至豆角条表面呈现出微微的焦黄色。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，继续翻炒均匀，炒的过程中，可以根据个人口味适量添加一些鸡精或味精,以增加菜肴的鲜味。
炒豆角条的过程中，火候要掌握好，火不宜过大，以免豆角炒焦，炒至豆角条熟透,汤汁收紧即可出锅。
将炒好的外婆菜炒豆角条盛出，放入盘中，即可享用，这道菜肴色泽诱人，口感鲜美，营养丰富,是一道极具家常风味的美食。
炒外婆菜炒豆角条的关键步骤如下：
- 选择新鲜豆角,焯水去豆腥味。
- 炒香蒜末、姜末、辣椒等调料。
- 翻炒焯水后的豆角条,加入适量调料。
- 掌握火候,炒至豆角条熟透。
遵循以上步骤，相信你也能做出一道美味可口的外婆菜炒豆角条，家常美味，营养满分,赶快动手试试吧！
