竹笋炒豌豆粒——春季家常美食，简单美味两不误
春季,万物复苏，正是品尝时令蔬菜的好时节，在这个季节里，竹笋和豌豆粒都是市场上的热门食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我们一起学习如何将竹笋炒豌豆粒这道家常菜做得既简单又美味。
【食材准备】
- 竹笋：300克
- 豌豆粒：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 竹笋去壳,切成小丁；豌豆粒洗净备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入竹笋丁,翻炒至竹笋表面微黄，出香。
- 放入豌豆粒,继续翻炒，使豌豆粒均匀受热。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 待豌豆粒和竹笋丁都炒至熟透,撒上葱花提香。
- 出锅前,可以再尝一下味道，根据个人口味适量调整。
【烹饪小贴士】
- 竹笋含有草酸,烹饪前最好用开水焯一下，去除涩味和草酸。
- 豌豆粒不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 烹饪过程中,注意火候的掌握，以免炒糊。
【美食分享】 竹笋炒豌豆粒是一道色香味俱佳的春季家常菜，它不仅口感清新，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，在家人团聚的时刻，端上一盘热气腾腾的竹笋炒豌豆粒，不仅能满足味蕾，还能传递出家的温馨。
在这个美好的春季,不妨多尝试一些时令蔬菜的烹饪方法，让生活更加丰富多彩，竹笋炒豌豆粒，简单美味两不误，快来动手尝试一下吧！
