🍤明虾炒油麦菜,美味又简单🌿
明虾炒油麦菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的明虾炒油麦菜吧！👩🍳
准备好食材：新鲜明虾若干、油麦菜一把、大蒜几瓣、生姜一小块、食盐适量、生抽少许、料酒少许、食用油适量。
处理食材，将明虾去头去壳，留虾线，清洗干净，备用，油麦菜洗净，切成段；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油，锅中倒入适量食用油，加热至五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
炒虾，将处理好的明虾放入锅中，翻炒至虾壳变色，加入少许料酒去腥,翻炒均匀。
炒油麦菜，将油麦菜放入锅中，快速翻炒,炒至油麦菜变软。
调味，加入适量食盐和生抽，翻炒均匀,使油麦菜均匀裹上调料。
出锅，将炒好的明虾和油麦菜盛出,装盘即可。
🌟小贴士：
- 炒油麦菜时，火候要大，动作要快，以免油麦菜炒得过老,影响口感。
- 明虾要炒至变色,这样口感才会鲜美。
- 加入料酒可以去腥增香,使菜肴更加美味。
🍽️这样一道美味的明虾炒油麦菜就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🎉
