肉末炒嫩玉米——家常美味的制作方法
肉末炒嫩玉米是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我们一起来看看肉末炒嫩玉米的具体炒制方法吧。
【准备材料】
- 嫩玉米：2根
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 嫩玉米洗净,去掉玉米须，用刀斜切成小块，方便入味。
- 葱、姜、青蒜分别洗净，切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，出油。
- 加入葱、姜末炒香，然后放入切好的嫩玉米块，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，老抽只需少许，用于上色。
- 翻炒均匀后,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至玉米块变软。
- 如果想要汤汁浓稠一些,可以加入少许水淀粉勾芡。
- 撒上青蒜末提香,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 选择嫩玉米时,最好选择新鲜的，颜色鲜亮，颗粒饱满的。
- 炒制时火候不宜过大,以免玉米块过于焦糊，影响口感。
- 加入水淀粉勾芡时,要注意不要加太多，以免汤汁过于浓稠。
- 肉末炒嫩玉米可以根据个人口味调整配料,如加入辣椒、蒜等。
肉末炒嫩玉米是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的肉末炒嫩玉米！
