小粉肠炒酸菜，家常美味，简单易做
小粉肠炒酸菜是一道家常美食，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下小粉肠炒酸菜的做法,让你轻松掌握这道美味佳肴。
【食材准备】
- 小粉肠：适量
- 酸菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将小粉肠洗净，切成薄片；酸菜洗净，切成细丝；生姜切成末；大蒜切成末；葱花切成葱花。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入酸菜丝,翻炒至酸菜出汁。
将切好的小粉肠放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
小粉肠在炒制前可以用水焯一下，去除多余的油脂,使口感更加清爽。
酸菜在炒制过程中，会出汁,所以不需要加太多水。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加菜肴的风味。
炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
小粉肠炒酸菜是一道简单易做的家常美食，营养丰富，口感清爽，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能轻松享受到美味的家常菜,快来动手尝试一下吧！
