芹菜炒豆皮炒虾的做法

芹菜炒豆皮炒虾,美味家常菜做法分享

芹菜炒豆皮炒虾是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的做法。

【食材准备】

1. 芹菜：200克
2. 豆皮：2张
3. 虾：300克
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 老抽：适量
11. 料酒：适量
12. 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 芹菜洗净,切成段；豆皮切成条；虾去壳去头去肠线，清洗干净，切成两段。
2. 葱、姜、蒜分别切成末。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入虾段,翻炒至虾变色，加入料酒去腥。
5. 加入芹菜段,翻炒至芹菜断生。
6. 加入豆皮条,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
8. 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 芹菜不宜炒太久,以免失去口感。
2. 豆皮在炒制过程中,容易碎，所以要轻轻翻炒。
3. 虾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。

这道芹菜炒豆皮炒虾,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你的餐桌上的佳肴。