板面炒辣椒锅灶怎么炒
板面炒辣椒锅灶是我国传统美食中的一道佳肴,色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，如何在家自制这道美食呢？下面，就为大家详细介绍一下板面炒辣椒锅灶的烹饪方法。
准备以下食材：板面、辣椒、葱姜蒜、肉片、酱油、盐、食用油等。
将板面放入沸水中煮至熟透,捞出备用。
将辣椒洗净切丝,葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入肉片翻炒至变色,肉片炒至八成熟时盛出备用。
锅中留底油,放入辣椒丝翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入酱油、盐调味。
将煮好的板面放入锅中翻炒均匀,使板面均匀裹上辣椒和肉片。
炒匀后,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
选择新鲜的辣椒,口感更佳。
炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
炒肉片时,可以先加入少量酱油腌制一下，使肉片更加入味。
炒板面时,要快速翻炒，以免板面粘连。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、鸡精等。
通过以上步骤,一道美味的板面炒辣椒锅灶就可以呈现在您的餐桌上了，快动手尝试一下吧，相信您一定能做出色香味俱佳的佳肴！
