香肠炒本地菜苔,家常美味简单学
香肠炒本地菜苔是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 香肠：适量
- 本地菜苔：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 香肠切片：将香肠洗净，切成薄片，备用。
- 菜苔处理：将本地菜苔洗净，切成段，备用。
- 蒜末、姜末、葱花准备：将蒜、姜分别切成末，葱切成葱花，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 下香肠翻炒：将切好的香肠片放入锅中，用中小火慢慢翻炒至香肠表面微黄，出油。
- 加入菜苔：将切好的菜苔放入锅中，与香肠一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：待菜苔炒至断生，汤汁收浓后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 香肠切片时,可以适当切薄一些，这样更容易入味。
- 菜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
香肠炒本地菜苔是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
