🍴 马铃薯片炒肉，这样做才美味！ 🍲
马铃薯片炒肉,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多人餐桌上的常客，下面，就让我来教大家如何炒出香脆可口的马铃薯片炒肉吧！👩🍳
🌟 准备材料：
- 马铃薯片：适量
- 猪肉：适量（切片）
- 青红椒：适量（切丝）
- 大蒜：几瓣（切片）
- 生姜：一小块（切片）
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
马铃薯片预处理：将马铃薯片用清水冲洗干净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分，这样炒出来的马铃薯片更加脆嫩。
肉片腌制：将猪肉切片后，加入少许酱油、蚝油、盐、糖和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
下马铃薯片：将焯好水的马铃薯片放入锅中，与青红椒丝一起翻炒。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与马铃薯片和青红椒丝充分混合。
调味收汁：加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上，根据个人口味，可以适量加盐调整。
出锅装盘：待食材炒熟，汤汁收紧后，即可出锅装盘。😊
🌟 小贴士：
- 焯水后的马铃薯片炒制时不易碎,口感更佳。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材粘锅。
这样一来,一道色香味俱全的马铃薯片炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🌟
