肉丝炒素芹菜的烹饪秘籍
在忙碌的生活中,简单又美味的家常菜是每个家庭不可或缺的，肉丝炒素芹菜，一道色香味俱佳的菜品，不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丝炒素芹菜的烹饪方法。
准备好所需的食材,这道菜的主要食材包括：瘦肉、素芹菜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜、食用油等。
瘦肉切丝,用生抽、老抽、料酒、少许盐腌制10分钟，让肉丝入味。
素芹菜洗净,切成约3厘米长的段，用开水焯一下，捞出后过冷水，沥干水分。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色，肉丝炒至半熟即可盛出备用。
锅中留少许油,放入焯好的素芹菜，快速翻炒，让素芹菜的清香散发出来。
将炒好的肉丝重新放入锅中,与素芹菜一起翻炒，加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀后,出锅前撒上少许葱花，增加香气。
一道美味的肉丝炒素芹菜就完成了。
烹饪小贴士：
肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝口感更佳。
素芹菜焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
翻炒时要快速,保持素芹菜的脆嫩。
根据个人口味,可以适量调整盐、糖的用量。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的肉丝炒素芹菜就呈现在您的餐桌上了，这道菜简单易学，营养丰富，是家庭日常饮食的不错选择，快动手试试吧，让您的家人也享受到这道美味佳肴！
