家常美味——蘑菇炒腊肉拌面的做法
在忙碌的生活中，我们总是渴望一些简单却美味的家常菜来慰藉身心，就为大家分享一道简单易做、色香味俱佳的蘑菇炒腊肉拌面,让你在家也能享受到餐馆级别的美味。
【食材准备】
- 腊肉：150克
- 新鲜蘑菇：200克
- 面条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中加水煮沸，放入面条煮至八成熟,捞出备用。
- 另起锅，加入适量食用油，放入腊肉片翻炒至表面微焦,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蘑菇片，翻炒均匀,炒至蘑菇变软。
- 将炒好的腊肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的蘑菇腊肉,搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好用温水泡一下，这样可以缩短炒制时间,使腊肉更加入味。
- 蘑菇的品种可以根据个人喜好选择，如杏鲍菇、香菇等。
- 拌面的面条可以选择宽面或细面,根据个人喜好选择。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道蘑菇炒腊肉拌面，色泽诱人，口感丰富，既有腊肉的香浓，又有蘑菇的鲜美，再搭配上劲道的面条，让人食欲大增，快快动手尝试吧,为你的餐桌增添一份温馨与美味！
