鱼娃娃炒白菜——家常美味，简单易做
鱼娃娃炒白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鱼娃娃炒白菜。
【食材准备】
- 鱼娃娃：适量
- 白菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 鱼娃娃洗净，切成小块,用少许盐和生抽腌制10分钟。
- 白菜洗净,切成适口大小的片状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的鱼娃娃,快速翻炒至鱼娃娃表面微黄。
- 倒入白菜，继续翻炒,让白菜与鱼娃娃充分混合。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 待白菜炒至断生，加入少许水淀粉勾芡,使汤汁略微浓稠。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 鱼娃娃选用新鲜的,口感会更好。
- 炒鱼娃娃时火候不宜太大,以免鱼娃娃炒老。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 勾芡时，水淀粉不宜太多,以免汤汁过于浓稠。
鱼娃娃炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能为家人提供丰富的营养，快动手试试吧,相信你一定能做出一道美味的鱼娃娃炒白菜！
