田螺肉炒咸肉——家常美味，简单易学
田螺肉炒咸肉是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的田螺肉炒咸肉。
我们需要准备以下食材：
- 田螺肉：500克
- 咸肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
我们来详细介绍一下制作步骤：
将田螺肉清洗干净,切成薄片；咸肉切成薄片，备用。
葱切段,姜切片，蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
加入田螺肉翻炒至变色,再加入咸肉一起翻炒。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。
炒至田螺肉和咸肉熟透,汤汁浓稠即可。
出锅前撒上适量的葱花,增加香气。
炒田螺肉炒咸肉的小技巧：
田螺肉要新鲜,口感才会鲜美。
咸肉要提前浸泡去盐,以免过咸。
炒制过程中,注意火候，避免烧焦。
汤汁不宜过多,以免影响口感。
最后撒上葱花,增加香气，使菜品更加美味。
通过以上步骤,一道美味的田螺肉炒咸肉就完成了，家常美味，简单易学，赶快动手试试吧！
