健康减脂新选择——美味炒牛肉芹菜的做法
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食，尤其是减脂人群，牛肉芹菜炒菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和纤维，是减脂期间的一道理想佳肴，下面,就为大家详细介绍减脂炒牛肉芹菜的做法。
【食材准备】
- 牛肉：150克
- 芹菜：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：1小勺
- 食用油：适量
【做法步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐,腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；大蒜、生姜、青红椒分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末和豆瓣酱,炒出红油。
- 加入芹菜段，快速翻炒至变色，再加入青红椒末,继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要大，动作要快,以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 芹菜性凉,脾胃虚寒者适量食用。
减脂炒牛肉芹菜是一道简单易学的家常菜，既满足了口感，又兼顾了营养和健康，在减脂期间，不妨尝试一下这道美味佳肴,为你的健康生活加分。
