蒜泥炒虾粉丝是一道简单美味的家常菜,其独特的口感和香味深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜泥炒虾粉丝的烹饪方法。
准备好以下食材：
- 新鲜虾若干
- 粉丝适量
- 蒜泥适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
步骤如下：
将新鲜虾去头去壳,留尾巴，去虾线，洗净备用。
粉丝用温水泡软,捞出备用。
青红椒洗净,切成丝备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜泥爆香。
放入虾翻炒至变色,加入料酒去腥。
倒入泡软的粉丝,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
虾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。
粉丝不宜炒得太久,以免口感变差。
蒜泥要提前准备好,以便炒菜时迅速放入。
根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
炒菜时火候要适中,以免糊锅。
蒜泥炒虾粉丝是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家里为家人和朋友准备一道美味佳肴，快动手试试吧！
