活玉米炒虾米——家常美味的简单做法
在我国广大的饮食文化中,活玉米炒虾米是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我们一起来看看活玉米炒虾米是如何炒制而成的吧。
【食材准备】
- 活玉米：2根
- 虾米：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 准备活玉米：将活玉米洗净，用刀将玉米粒切下，放入盘中备用。
- 准备虾米：将虾米用清水冲洗干净，沥干水分。
- 准备葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 下入葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒出香味。
- 放入虾米：将沥干水分的虾米放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入玉米粒：将切好的玉米粒放入锅中，与虾米一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择新鲜的活玉米,口感更加鲜美。
- 虾米要提前用清水冲洗干净,去除杂质。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免虾米和玉米粒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
活玉米炒虾米是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴！
