炒冬瓜和炒丝瓜的做法

家常美味——炒冬瓜与炒丝瓜的做法详解

导语：冬瓜和丝瓜是我国的常见蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就让我们一起学习如何制作美味的炒冬瓜和炒丝瓜，为家人带来一份健康与美味的双重享受。

炒冬瓜的做法

【食材】：冬瓜500克、蒜瓣2瓣、红椒1个、生抽、盐、食用油适量。

【步骤】：

1. 将冬瓜去皮去瓤,切成薄片；红椒切丝；蒜瓣切片。
2. 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
3. 加入冬瓜片,快速翻炒至表面微黄。
4. 加入红椒丝,继续翻炒。
5. 调入生抽、盐，翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花,即可。

炒丝瓜的做法

【食材】：丝瓜500克、蒜瓣2瓣、红椒1个、生抽、盐、食用油适量。

【步骤】：

1. 将丝瓜去皮,切成薄片；红椒切丝；蒜瓣切片。
2. 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
3. 加入丝瓜片,快速翻炒至表面微黄。
4. 加入红椒丝,继续翻炒。
5. 调入生抽、盐，翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花,即可。

小贴士：

1. 冬瓜和丝瓜在烹饪过程中不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
2. 选用新鲜的冬瓜和丝瓜,口感更佳。
3. 红椒可以增加菜肴的色泽和口感,如不喜欢，可省略。

炒冬瓜和炒丝瓜都是简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这两道美味的菜肴，快动手尝试一下吧，为家人带来一份健康与美味的双重享受！