青椒炒这么炒好好吃
青椒作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感爽脆，深受人们喜爱，青椒炒菜的做法多种多样，今天就来为大家分享一种简单又美味的青椒炒法——青椒炒肉片。
准备好食材：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
将青椒洗净，去籽，切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入青椒条翻炒均匀。
待青椒炒至断生，放入炒好的肉片，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
青椒炒肉片的做法简单易学，关键在于火候和调味,下面为大家详细解析一下：
火候：青椒炒肉片要快火快炒，这样青椒才能保持爽脆的口感,肉片也不会过于油腻。
调味：生抽、料酒腌制肉片，可以使肉片更加鲜嫩；青椒炒至断生时加入调味料,可以保持青椒的爽脆口感。
葱花：撒上葱花可以增加菜肴的香气,使青椒炒肉片更加美味。
青椒炒肉片是一道简单又美味的家常菜，适合各种年龄段的人食用，学会这道菜，让你在厨房里轻松变大厨，为家人带来美味佳肴，快来试试吧,保证让你爱不释手！
