辣椒炒毛豆炒肉豆干，是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：毛豆、肉豆干、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
准备食材：将毛豆去壳，肉豆干切成小块，辣椒切成丝,葱姜蒜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下辣椒炒制：将切好的辣椒放入锅中,翻炒至辣椒表面微黄。
加入毛豆和肉豆干：将毛豆和肉豆干放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
炒至熟透：炒至毛豆和肉豆干熟透,辣椒炒至入味。
出锅装盘：将炒好的辣椒炒毛豆炒肉豆干盛出,装盘即可。
制作过程中,需要注意以下几点：
毛豆和肉豆干要提前煮熟,这样炒制时更容易入味。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
炒制过程中，要不断翻炒,以免食材粘锅。
调味料可以根据个人口味适量增减。
辣椒炒毛豆炒肉豆干是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家轻松为家人和朋友准备一道美味的佳肴,快来试试吧！
