🍖毛豆炒公鸡——家常美味的家常做法🌿
毛豆炒公鸡,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 公鸡：1只（约1000克）
- 毛豆：200克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将公鸡清洗干净，切成块状；毛豆去壳，用清水冲洗干净；青红椒洗净，切丝备用。
焯水：锅中加水，放入姜片和料酒，将公鸡块焯水去腥，捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入焯水后的公鸡块，翻炒至表面微黄。
调味：加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透到鸡肉中。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，继续翻炒均匀。
收汁：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，待毛豆变色后，即可出锅。
🍳【小贴士】
- 焯水可以去除鸡肉的腥味,使肉质更加鲜美。
- 毛豆不宜炒制时间过长,以免影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲【成品展示】 毛豆炒公鸡，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，毛豆的清香与鸡肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，这道家常菜不仅适合家庭聚餐，也是招待亲朋好友的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的毛豆炒公鸡！🎉
🥘毛豆炒公鸡，家常做法简单易学，快把这道菜加入你的餐桌吧！🌟
