土豆藕炒肉丁——家常美味，简单易学
土豆藕炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下土豆藕炒肉丁的烹饪方法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 莲藕：1节
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
【烹饪步骤】
土豆去皮，切成丁；莲藕去皮，切成薄片；猪肉切成丁；青红椒切成小块；葱、姜、蒜切成末。
将猪肉丁放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入土豆丁和莲藕片,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉丁，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入青红椒块,快速翻炒至熟。
出锅前撒上葱花,即可。
【烹饪小贴士】
- 土豆和莲藕在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
- 肉丁腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
土豆藕炒肉丁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，这道菜简单易学，适合各种烹饪水平的人尝试，赶快动手试试吧,相信你一定会做出美味的土豆藕炒肉丁！
