家常美味——河虾炒韭菜花萝卜干的做法
在我国广袤的饮食文化中,河虾炒韭菜花萝卜干是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 河虾：200克
- 韭菜花：100克
- 萝卜干：50克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【制作步骤】
- 河虾去壳去肠线,清洗干净，沥干水分备用。
- 韭菜花洗净,切成小段；萝卜干泡软，切成细丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入河虾,快速翻炒至虾壳变红，肉质变白。
- 放入韭菜花和萝卜干,继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 河虾的清洗很重要,要确保虾肉新鲜干净。
- 萝卜干泡软后,口感更佳，也可以根据个人口味调整。
- 翻炒河虾时,火候要大，动作要快，以免虾肉变老。
- 韭菜花不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
河虾炒韭菜花萝卜干是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进感情，还能体现我们对生活的热爱，快来动手尝试一下吧！
