木耳猪肉炒梨——营养美味两不误的家常菜
在我国,美食文化源远流长，各种食材的搭配更是千变万化，我要为大家介绍一道独具特色的家常菜——木耳猪肉炒梨，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴。
【食材准备】
- 猪肉：200克
- 木耳：50克
- 梨：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
- 梨去皮去核,切成薄片。
- 葱切段,姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入木耳和梨片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
【营养分析】 木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养，梨则具有清热润肺、生津止渴的功效，对于干燥的秋季尤为适宜。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当用淀粉腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 木耳和梨的搭配,既丰富了口感，又提升了营养价值。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
木耳猪肉炒梨是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，让我们一起动手，为家人烹制一道美味又健康的佳肴吧！
