火腿片炒豆子是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感独特，下面就来为大家详细介绍一下火腿片炒豆子的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 火腿片：适量
- 豆子：适量（建议选用新鲜的青豆或黄豆）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（用于上色）
【制作步骤】
- 将火腿片切成薄片,葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 豆子洗净,用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入火腿片,翻炒至表面微黄。
- 放入泡好的豆子,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
- 炒至豆子熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆子提前浸泡可以缩短烹饪时间,使豆子更加入味。
- 火腿片可以提前用温水泡软,便于切片和翻炒。
- 炒豆子时,火候不宜过大，以免豆子炒焦。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、辣椒等。
火腿片炒豆子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能轻松享受到美食的乐趣，快来动手试试吧！
