家常美味——素炒豆角土豆的做法
豆角土豆,是家常菜中的经典搭配，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，就为大家分享一道色香味俱佳的素炒豆角土豆的家常做法。
【食材准备】
- 豆角 200克
- 土豆 200克
- 青红椒各 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将豆角去筋洗净,切成小段；土豆去皮洗净，切成小块；青红椒去籽洗净，切成小块；生姜、大蒜切末备用。
热锅凉油,油温五成热时，下入蒜末和姜末炒香。
将切好的土豆块放入锅中,翻炒至表面微黄。
将豆角段放入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒，让豆角和土豆充分吸收调味料的味道。
土豆和豆角炒至断生,青红椒炒至断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆在炒制前最好先用水浸泡一下,这样炒出来的土豆不会太干，口感更佳。
- 豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 炒菜时注意火候,避免炒糊。
这样一道美味的素炒豆角土豆就完成了,简单几步，就能让家人品尝到家常菜的美味，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你会爱上这道菜的！
