黄瓜炒贝壳裙边是一道色香味俱佳的美食,不仅口感爽滑，而且营养价值丰富，下面就来为大家详细介绍一下黄瓜炒贝壳裙边的做法。
【黄瓜炒贝壳裙边】
【材料】
- 贝壳裙边 200克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 贝壳裙边用清水浸泡30分钟,去除杂质，然后洗净备用。
- 黄瓜洗净,切成片状；大蒜和生姜切片；青红椒洗净，切成条状。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
- 加入贝壳裙边,翻炒均匀，炒至裙边表面微黄。
- 放入黄瓜片和青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 翻炒均匀后,用水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩可口。
- 出锅前再次翻炒均匀,即可关火。
【小贴士】
- 贝壳裙边在炒制前需要浸泡,以去除杂质和腥味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免裙边过于焦糊。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜嫩,但不宜过多，以免影响口感。
黄瓜炒贝壳裙边是一道简单易学的家常菜,口感爽滑，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜肴不仅能清热解暑，还能补充身体所需的营养，赶快动手试试吧！
