家常美味，简单易学
在我国北方，天津的肉炒芹菜是一道极具特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下如何将天津肉炒芹菜做得既美味又可口。
我们要准备好以下食材：新鲜芹菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、食用油等。
将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和少许淀粉,拌匀腌制10分钟。
将芹菜洗净，切成段；葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入芹菜段,快速翻炒至芹菜变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀,使调料充分融入食材。
待菜炒至熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
小贴士：
芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
通过以上步骤，一道美味的天津肉炒芹菜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友聚餐时分享，快动手试试吧,相信你一定会做出一道令人满意的佳肴！
