木耳猪肉炒梨——营养与美味的完美结合
导语：在日常生活中，我们总是追求美食与健康的平衡，就为大家介绍一道既美味又营养的佳肴——木耳猪肉炒梨，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的不错选择。
食材准备
- 主料：木耳、猪肉、梨
- 辅料：葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油
制作步骤
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；梨去皮去核,切成薄片。
葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
锅中留底油,加入木耳翻炒均匀。
再加入梨片,与木耳一起翻炒。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
最后加入炒好的猪肉片,快速翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
注意事项
木耳泡发时，要用水清洗干净，并撕成小朵,这样更容易入味。
猪肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑。
炒梨时，火候不宜过大,以免梨片过于软烂。
调味时，根据个人口味适量添加盐、糖。
营养价值
木耳富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有补血、润肺、降血压等功效。
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。
梨具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴的功效,特别适合秋季食用。
木耳猪肉炒梨是一道集美味与营养于一体的佳肴，既适合家庭日常饮食，又适合宴请宾客，赶快动手试试吧,让这道美食为你的生活增添色彩！
