地瓜炒丝儿的家常做法，美味又营养
地瓜，又称红薯、番薯，是我国广受欢迎的一种健康食材，地瓜不仅口感绵软，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益，地瓜能炒丝儿吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下地瓜炒丝儿的家常做法。
地瓜炒丝儿的好处
美味可口：地瓜炒丝儿色泽诱人，口感脆嫩，搭配各种调料，风味独特,让人食欲大增。
营养丰富：地瓜炒丝儿保留了地瓜的原有营养，如膳食纤维、维生素和矿物质等,有助于人体吸收。
适合人群广泛：地瓜炒丝儿适合各个年龄段的人群食用，尤其适合减肥、糖尿病患者。
地瓜炒丝儿的做法
准备食材：地瓜500克，胡萝卜适量，青椒适量，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、醋、食用油适量。
地瓜处理：将地瓜去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
胡萝卜、青椒处理：将胡萝卜、青椒分别洗净,切成细丝。
调料准备：将葱、姜、蒜洗净切碎,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
下地瓜丝：将地瓜丝放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入胡萝卜丝、青椒丝：将胡萝卜丝、青椒丝放入锅中,继续翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、老抽、糖、醋,翻炒均匀。
出锅：待地瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝熟透，汤汁浓稠时，加入葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀,出锅即可。
注意事项
地瓜丝浸泡时间不宜过长,以免营养成分流失。
炒制过程中，火候不宜过大,以免地瓜丝炒糊。
调料可根据个人口味适量增减。
地瓜炒丝儿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，让您在享受美食的同时，还能为家人带来健康,快来动手尝试一下吧！
