猪肚炒辣椒面的做法

猪肚炒辣椒面的做法

猪肚炒辣椒面是一道色香味俱佳的川菜,其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下猪肚炒辣椒面的做法。

【材料准备】

猪肚：500克 2.辣椒面：适量 3.蒜末：适量 4.姜末：适量 5.豆瓣酱：适量 6.生抽：适量 7.老抽：适量 8.料酒：适量 9.盐：适量 10.食用油：适量

【制作步骤】

将猪肚清洗干净,切成条状，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。

锅中加入适量食用油,油热后放入蒜末、姜末爆香。

加入适量豆瓣酱炒出红油。

放入焯好水的猪肚翻炒均匀。

加入辣椒面,根据个人口味调整量。

加入适量生抽、老抽调色。

加入料酒,翻炒均匀。

加入适量盐调味。

翻炒均匀,出锅即可。

【小贴士】

猪肚焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，有助于去除异味。

炒辣椒面时,要控制好火候，避免炒糊。

根据个人口味调整辣椒面的量,喜欢辣的可以多放一些。

这道菜口感麻辣,营养丰富，适合喜欢辣味的朋友尝试。

猪肚炒辣椒面是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人朋友烹饪一道美味的佳肴，快来动手尝试一下吧！