年糕炒洋葱豆芽——家常美味，简单易做
在中国传统的家常菜中，年糕炒洋葱豆芽是一道简单又美味的佳肴，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面就来为大家详细介绍一下年糕炒洋葱豆芽的做法,让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 年糕：适量
- 洋葱：1个
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 准备食材：将年糕切成薄片，洋葱切丝，豆芽洗净备用，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 下洋葱：将洋葱丝放入锅中翻炒至微微变软。
- 加入豆芽：继续翻炒,加入豆芽一起炒。
- 放入年糕：将切好的年糕片放入锅中,与洋葱豆芽一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、酱油和料酒,继续翻炒均匀。
- 出锅：待年糕片熟透，洋葱豆芽炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 年糕切片时，可以适当浸泡在水中，使其更容易切片,且炒制时不会粘锅。
- 炒洋葱时，可以先炒至微黄,这样炒出的洋葱更加香脆可口。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
年糕炒洋葱豆芽是一道简单易做的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常饮食，这道菜色香味俱佳，营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化吸收，快来试试这道美味的年糕炒洋葱豆芽吧,让家的味道更加浓郁。
