炒丝瓜过油，美味可口的家常菜
导语：丝瓜是夏季常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，炒丝瓜过油是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家介绍如何炒丝瓜过油,让这道菜更加美味可口。
食材准备
- 丝瓜：2根
- 葱：适量
- 姜蒜：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
炒丝瓜过油的做法
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；葱切段,姜蒜切片。
热锅凉油，油温五成热时,放入姜蒜爆香。
加入丝瓜块,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
待丝瓜炒至断生，加入葱段,翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
出锅装盘,即可享用美味的炒丝瓜过油。
炒丝瓜过油的技巧
丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
炒丝瓜时，油温不宜过高,以免烧焦。
适量加入胡椒粉,可以增加菜肴的口感。
丝瓜去皮时，可以用刮刀轻轻刮去表皮,避免伤手。
炒丝瓜过油的营养价值
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜等功效，炒丝瓜过油是一道简单又营养的家常菜,适合夏季食用。
炒丝瓜过油是一道简单易学的家常菜，口感清脆，营养丰富，掌握了炒丝瓜过油的技巧，相信大家都能做出美味可口的丝瓜佳肴,快来试试吧！
