家常美味,色香味俱全
白毛茹,又称白蘑菇，因其肉质肥厚、口感鲜美而深受喜爱，在众多烹饪方式中，炒制白毛茹无疑是最为家常且美味的一种，下面，就为大家分享一份白毛茹炒制的秘籍，让你的菜肴色香味俱全。
【食材准备】
- 白毛茹300克
- 猪肉150克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各半个
- 食用油适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量
【制作步骤】
- 白毛茹洗净,切成薄片；猪肉切成丝；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入白毛茹片,快速翻炒至片状散开，炒至表面微黄。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀。
- 炒至白毛茹熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 白毛茹不宜炒制时间过长,以免影响口感。
- 炒制过程中,要快速翻炒，防止白毛茹粘连。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
【美味分享】 白毛茹炒肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美，白毛茹与猪肉的搭配，既增加了菜肴的口感，又使营养更加均衡，家常美味，适合全家人享用。
通过以上秘籍,相信大家已经学会了如何炒制美味的白毛茹，快快动手尝试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！
