洋葱炒辣椒炒猪皮——家常美味，简单易学
导语：洋葱炒辣椒炒猪皮是一道色香味俱佳的家常菜，口感丰富，营养丰富，下面,就让我们一起学习如何炒制这道美味佳肴吧！
食材准备
- 猪皮：适量
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
炒制步骤
猪皮处理：将猪皮清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至猪皮熟透，捞出猪皮,用刀切成小块备用。
洋葱处理：洋葱去皮,切成小块备用。
辣椒处理：辣椒洗净，去籽,切成小块备用。
生姜、大蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末、大蒜末爆香。
放入猪皮块：将煮好的猪皮块放入锅中,翻炒均匀。
加入洋葱块：将洋葱块放入锅中,翻炒均匀。
加入辣椒块：将辣椒块放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
注意事项
猪皮在煮制过程中，要加入适量的生姜和料酒,可以去腥增香。
猪皮煮制时间不宜过长,以免口感变硬。
炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
根据个人口味,可适量调整辣椒的用量。
洋葱炒辣椒炒猪皮是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐中成为烹饪高手！快来试试吧！
